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커피의 재배와 생산 커피를 어떻게 재배하고 생산하는지 알아봅시다 번식 커피나무를 심기 전에 재배지의 위치와 적합한 품종을 선택해야하며 생산성과 커피품질 그리고 생산비용을 먼저 면밀히 검토한 후 재배할 커피 품종을 선택해야합니다 1.번식방법 씨앗에 의한 번식이 가장 저렴하고 손쉬운 방법으로 가장 많이 사용되는 방법이지요 커피는 접목(grafting)이나 꺾꽂이(cutting), 시험관(in vitro)등의 무성생식도 가능합니다 2. 번식 방법의 선택 아라비카 종은 자가수분을 하므로 부모의 유전 형질을 90%이상 물려받으며 따라서 파종 번식이 가장 적절하고 저렴한 방법이며 직파보다는 묘포(nursery)에서 묘목을 기르고 어느정도 자라면 재배지에 이식하는 방법이 가장 널리 사용됩니다. 그런데 묘포에서 묘목을 기르는 방법도 씨앗.. 더보기
하리오 v60 사용법, 맛있는 핸드드립커피 드세요~! 안녕하세요~ 저는 에스프레소로 진하고 걸쭉하게 내린 아메리카노도 좋아하지만 커피 그 자체의 향과 맛을 좀더 느낄 수 있는 쪽은 핸드드립이 아닐까 생각합니다 많은 사람들이 커피를 좋아하고 맛있는 커피를 찾아서 마시게되는데요 이때, 핸드드립 커피를 점점 더 찾게 되는것 같아요 그중에서도 오늘은 하리오 v60에 대해서 말해보려합니다 예전에는 칼리타를 사용해서 많이 내렸었는데 최근에는 거의 대부분의 카페에서 하리오v60을 이용해서 커피를 추출하더라구요 이유는 아마 사람들의 커피선호도가 묵직하고 바디감이 좋은 커피에서 깔끔하고 산미가 좋은 커피로 변했기때문이지 않을까싶습니다 네, 이야기한것과같이 하리오로 커피를 추출하였을떄 좀더 깔끔한 커피의맛, 세련되고 부드러운 산미를 더 느끼실 수가 있어요 그리고 물빠짐이 좋.. 더보기
서스테이너블 커피 서스테이너블 커피에 대해 알아봅시다~ 1. 탄생 배경 1997~2002년 사이에 커피 가격이 파운드당 1.27달러에서 0.45달러로 폭락하게 되는데요 이는 베트남의 급속한 커피 생산량 확대와 브라질이 커피 재배지역을 서리 피해가 없는 지역으로 이전함에 따라 공급량은 15.9% 증가하였지만 수요는 정체 상태였기때문입니다 이에따라 커피 생산 국가에서는 더 많은 커피를 생산하기위해 과도한 벌목과 제추제, 살충제 등을 사용하게 되었으며 그로인해 토양 침식과 심각한 환경 파괴가 일어나게 되었습니다 그리고 커피 생산에 주력하다 보니 오히려 필요한 곡물을 수입해야 하는 상황에 이르게 되었지요 2. 개념 커피 재배 지역을 발전시키고 커피 재배 농가의 삶의 질을 개선하고 수질과 토양, 생물 다양성을 보호하며 장기적인 관.. 더보기
MBTI성격유형 ENFP의 특징 MBTI성격유형 테스트 저는 너무 좋아하는데요 내가 추상적으로만 알고있던 내 성격을 말로 정의내려주는것에 굉장한 흥미를 느낍니다 그리고 '나는 도대체 왜이럴까?' 했던 것들이 '아~ 나만 이런게 아니구나!! 나같은 사람이 또 어딘가에 존재 하는구나 ' 하는 마음에 위안을 얻게 되기도합니다 그래서 한번에 그치지 않고 주기별로 종종 테스트를 해보는데요 저는 보통 INFP, ENFP번갈아 나오는 편입니다 이게 왜 이렇게 번갈아 나오나 가만히 살펴보니, 제가 좀 우울하거나 일이 잘 안풀릴때, 자신감이 많이 떨어져있을때는 INFP가 나오고 자신감을 되찾았고, 일이나 대인관계가 잘 풀릴때 ENFP가 나오더군요 요즘에는 제가 상황이 좀 괜찮은지 ENFP가 더 자주나옵니다 그러면 ENFP는 어떤특징이 있는지 한번 알아.. 더보기
카카오페이 송금취소 아주간단합니다~ 안녕하세요~ 간편한 카카오페이송금 다들 사용하고계시죠?? 예전에는 은행어플에 접속해서 송금을 하곤했는데요 상대방 계좌번호도 알아야하고 OTP 카드도 꺼내야해서 은근 귀찮은 일이었죠~ 하지만 카카오페이를 알고 나서는 아주아주 간편하게 송금을 하곤 합니다~ 상대방과 카카오톡에 친구등록만 되어있으면 별도의 절차없이 클릭 몇번으로 계좌이체가 되니 정말 돈쓰기 쉬워졌단 생각이 들기도합니다ㅎㅎ 하지만 가끔 카카오페이로 송금을 할시에 다른사람에게 잘못보내거나 아니면 금액을 잘못보내는등의 이유로 카카오페이 송금 취소를 해야할 경우가 있기도합니다 우선 취소방법을 알아보기에 앞서 알아두실 것이 있는데요 카카오페이로 송금을하면 저렇게 라이언이 돈을 뿌리며 *원을 받으세요~! 라는 카카오톡이 오는데요 이때 '받기'를 눌러야 .. 더보기
셰이딩(그늘재배)에 관하여 ▶셰이딩(shading) 이란? 커피재배지의 중간중간에 커피나무가 아닌 다른 나무를 함께심어 커피 나무에 그늘을 만들어 주는 것을 말합니다 커피는 원래 야생상태에서 그늘에서 자랐으므로 그늘에 잘 적응하며 수십년 전만 하더라도 많은 농장에서 셰이딩을 활용하여 커피를 재배하였지요 이런 목적으로 심는 나무를 셰이드트리(shade tree) 라고하며, 이렇게 셰이딩을 통해 경작된 커피를 셰이드 그로운 커피(shade-grown coffee)라고 합니다 ▶셰이딩의 효과는? 셰이딩은 수분 증발을 막아주고 주야간의 온도차를 완화시켜 주며 또한 토양 침식을 막아주고 잡초의 성장을 억제해 주며 토양을 비옥하게 해주는 효과가 있습니다 그리고 바람을 막아주며 커피의 외관과 맛을 좋게 해주기도하지요~ 결과적으로 나무의 소모를.. 더보기
커피의 재배조건과 재배지역 ▶커피재배지역 커피는 적도를 중심으로 남위 25˚~북위 25˚ 사이의 열대, 아열대 지역에서 생산되는데요 생산지역이 하나의 벨트를 이루고 있어 이를 커피벨트 또는 커피존 이라고 합니다 약 60여개국에서 커피가 생산되고있지요~ ▶커피재배조건 1. 기온 연간 평균기온이 15~24℃정도가 적합하며 서리가 내리지 않아야합니다 주간에 22℃를 넘지 않아야 하고 야간에도 18℃ 이하로 내려가지 않아야 하지요 기온이 25℃ 이상이 되면 광합성 활동이 위축되며 30℃를 넘을 경우 엽록소가 파괴되고 꽃이 시들게 되므로 제대로 결실을 맺지 못하게 된다고 하네요~ 또한, 기온이 너무 높으며 커피녹병에 더 잘 걸리게 되고 기온이 너무 낮아도 잎이 하얗게 되거나 누렇게 변색이 되며 특히, 4℃ 이하로 내려가게되면 잎이 뒤틀리고.. 더보기
나우푸드 맥주효모, 탈모예방과 두피건강을 위해 먹고있어요~ 저는 어릴적부터 모발이 가늘고 힘이 없고 숱이 적었어요~ 20대 초반부터 계속 되던 무리한 다이어트와 불규칙한 식습관 때문에 저의 머리숱은 점점 더 적어지고 모발이 너무나 얇아지고 정수리가 조금씩 휑해지는 것이 느껴졌어요 이대로 내 머리카락을 더 잃을 순 없다!!!! 요정도 남은 머리카락이라도 지켜야겠다!!!! 해서 저는 그 후로 탈모예방과 두피건강에 엄청난 관심을 가지기시작했어요 일단 탈모전용 샴푸를 쓰는 건 기본이구요, 샴푸시 미온수사용, 두피를 빡빡문지르면서 씻지 않기, 머리자주빗어서 엉키지않게 하기 등 두피에 자극이 최대한 덜가게 해주고있습니다 또, 다이어트를 하더라도 탄단지 영양소 균형을 잘 챙겨서 식이를 하고있어요 이런 노력의 결과는,, 머리카락이 빠지는 양은 조금 줄었구요, 모발의 두께도 그.. 더보기

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