핸드드립 커피 추출방법 썸네일형 리스트형 핸드드립 커피추출하기 안녕하세요~ 저번시간에는 핸드드립의 준비과정과 뜸들이기에 대해서 알아보았는데요 뜸을 주고나면 그 다음은 추출의 과정입니다 오늘은 본격적으로 핸드드립 커피 추출하는 방법에 대해서 이야기 해보려고합니다 뜸을 들이는 과정이 커피가루에 물길을 형성하고 커피의 수용성 성분이 물에 충분히 녹아나올 수 있도록 하는 작업이었다면 추출의 과정에서는 커피의 좋은 성분만을 잘 추출해내고 수위를 조절하는 단계라고 할 수 있겠습니다 어떤 커피를 뽑을 것인가에 따라 또는, 개인의 선호에따라 커피를 추출하는 방법은 나선형 추출, 스프링추출, 원형추출, 점식추출, 푸어오버방법 등 수많은 방법이 있는데요 보통의 카페에서 푸어오버방법과 함께 많이 사용되어지고있는 나선형 추출법에 대해서 설명해 보도록 하겠습니다 나선형 추출이란? 중심에서.. 더보기 이전 1 다음